公共营养师综合从业能力达标通关考核卷（高分必备）.docVIP

公共营养师综合从业能力达标通关考核卷（高分必备）

考试时长：120分钟

满分：100分

一、单项选择题：30题，每题1分，共30分。

1.营养素按照其化学性质和生理功能可分为几大类

A.四类

B.五类

C.六类

D.七类

2.人体所需能量主要来源于哪些营养素

A.蛋白质

B.脂肪

C.碳水化合物

D.以上都是

3.下列哪种维生素属于脂溶性维生素

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

4.人体内含量最多的矿物质是

A.钙

B.铁

C.钾

D.镁

5.以下哪种食物是优质蛋白质的来源

A.粗粮

B.豆制品

C.水果

D.蔬菜

6.下列哪种食物富含膳食纤维

A.精制米面

B.全谷物

C.肉类

D.油脂

7.中国居民膳食指南推荐每天摄入多少克蔬菜

A.200克

B.300克

C.400克

D.500克

8.以下哪种烹饪方法最有利于保留食物中的维生素

A.煎

B.炒

C.蒸

D.煮

9.下列哪种食物是碘的良好来源

A.海带

B.瘦肉

C.鸡蛋

D.牛奶

10.人体缺铁可能导致的健康问题不包括

A.贫血

B.免疫力下降

C.生长发育迟缓

D.高血压

11.以下哪种食物是钙的良好来源

A.深绿色蔬菜

B.豆制品

C.水果

D.油炸食品

12.维生素C的