2026年营养与食品安全特殊人群练习题附答案.docxVIP

2026年营养与食品安全特殊人群练习题附答案

一、单项选择题（每题2分，共20题）

1.6月龄婴儿首次添加辅食时，最适宜的食物是

A.强化铁的米粉

B.蛋黄泥

C.菜泥

D.肉泥

答案：A

解析：根据《中国居民膳食指南（2022）》，6月龄婴儿需添加辅食以补充铁营养，强化铁的婴儿米粉是首选，其过敏风险低且易于消化。

2.妊娠期高血压孕妇每日钠摄入量应控制在

A.＜2g

B.＜3g

C.＜4g

D.＜5g

答案：B

解析：妊娠期高血压患者需严格限钠，最新《围产期营养管理专家共识》建议每日钠摄入不超过3g（相当于食盐7.5g），以降低血压波动风险。

3.75岁以上老年人蛋白质推荐摄入量为

A.0.8g/(kg·d)

B.1.0g/(kg·d)

C.1.2g/(kg·d)

D.1.5g/(kg·d)

答案：C

解析：《老年人营养健康核心信息（2023）》指出，75岁以上老年人因肌肉流失加速，蛋白质需求增至1.2g/(kg·d)，其中优质蛋白占比应≥50%。

4.1型糖尿病儿童发生低血糖时，首选的快速升糖食物是

A.200ml全脂牛奶

B.15g葡萄糖片

C.50g面包

D.10颗花生

答案：B

解析：1型糖尿病儿童低血糖需快速补充单糖，葡萄糖片（15g）可在10