最新2026 公共营养师三级 营养评估方法题库及答案.docxVIP

最新2026公共营养师三级营养评估方法题库及答案

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最新2026公共营养师三级营养评估方法题库及答案

姓名：__________考号：__________

题号

一

二

三

四

五

总分

评分

一、单选题(共10题)

1.在进行营养评估时，下列哪项指标不是反映能量摄入状况的指标？()

A.体重指数（BMI）

B.能量摄入量

C.蛋白质摄入量

D.脂肪摄入量

2.在营养评估中，下列哪种食物不属于富含膳食纤维的食物？()

A.玉米

B.薏仁

C.西红柿

D.芹菜

3.营养评估中，如何判断一个人是否存在营养不良？()

A.仅通过体重变化判断

B.仅通过身高判断

C.通过体重、身高和营养指标综合判断

D.通过营养摄入问卷判断

4.在营养评估中，下列哪种维生素缺乏最易导致贫血？()

A.维生素A

B.维生素B1

C.维生素B12

D.维生素C

5.营养评估中，如何判断一个人的膳食结构是否合理？()

A.仅通过食物种类判断

B.仅通过食物摄入量判断

C.通过食物种类和摄入量综合判断

D.通过食物价格判断

6.在营养评估中，下列哪种食物不属于优质蛋白质来源？()

A.鸡蛋

B.鱼肉

C.米饭

D.豆腐

7.营养评估中，如何判断