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2026年餐饮特种设备操作规范试题集

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请将正确选项的代表字母填写在题干后的括号内）

1.以下哪种设备属于《中华人民共和国特种设备安全法》定义的特种设备？（）

A.普通家用燃气灶

B.餐厅内用于运送餐具的电梯

C.容积为50升的储气瓶

D.办公用的电风扇

2.餐饮场所使用的燃气锅炉，其压力表精度不应低于多少级？（）

A.1.0级

B.1.5级

C.2.5级

D.0.5级

3.蒸饭柜、洗碗机等餐饮用压力容器，在首次投用前必须进行哪些项目的检验？（）

A.仅进行水压试验

B.仅进行气压试验

C.内外表面无损检测和全面水压试验

D.外观检查即可

4.使用燃气设备时，以下哪种行为是绝对禁止的？（）

A.定期检查燃气管道连接处

B.使用明火检查是否漏气

C.保持操作间通风良好

D.按规定安装燃气泄漏报警器

5.餐饮场所的制冷设备（如冷库），其制冷剂管道泄漏可能导致的直接后果是？（）

A.制冷效率降低

B.照明突然熄灭

C.设备剧烈震动

D.中毒或窒息

6.压力容器安全阀