2026年食品生产企业仓储管理规范制度.docx

2026年食品生产企业仓储管理规范制度

本规范适用于2026年全国范围内所有取得食品生产许可证的市场主体的全品类仓储环节管控，严格对标《中华人民共和国食品安全法（2024修正版）》、GB14881-2023《食品生产通用卫生规范》修订条款、国家市场监督管理总局2025年发布的《食品生产企业数字化溯源管理导则》相关要求，所有条款设置均匹配当前食品生产全链条监管的最新合规标准，所有量化指标均经过食品仓储行业协会、一线生产企业运营场景验证，具备全场景落地性。

一、仓储岗位权责划分

所有食品生产企业需设置5类仓储专属岗位，权责边界无交叉、无空白。第一类为仓储主管，统筹全库区运营管理，每日核对当日出入