2026年食堂员工健康与培训制度.docx

2026年食堂员工健康与培训制度

一、健康管理制度

1.1适用范围

本制度覆盖食堂所有从业人员，包括正式聘用人员、劳务派遣人员、临时帮工、外包服务派驻人员、实习实训人员、后勤保障辅助人员，凡直接接触食品原料、加工制作过程、成品餐食、餐用具的人员均需严格遵守本制度相关要求。

1.2健康准入管理

所有从业人员上岗前必须取得属地卫健部门认可的医疗机构出具的有效食品从业人员健康证明，健康证明有效期为12个月，到期前30日由食堂管理员统一组织复检，逾期未取得有效健康证明的人员一律调离接触食品的岗位，不得从事任何与食品相关的作业。新入职人员除取得健康证明外，还需完成岗前健康筛查，提交近1个月内无食源性