1. 您所在位置：
  2. 网站首页
  3. 文档分类
  4. 生活休闲
  5. 美食烹饪

烹饪概论练习册 模块五答案.docx

烹饪概论练习册 模块五答案.docx

    参考答案

    任务一

    一、单选题

    1.?B2.?B3.?C4.?B5.?B

    6.B7.C8.C9.C10.A

    二、判断题

    1.?√2.?×3.×4.√5.?×6.√

    7.×8.×9.×10.√

    三、简答题

    1.答：烹饪风味流派指以地理、物产、文化、宗教、民俗、烹调技艺以及历史传承诸因素为基础形成的具有独特风味特征的代表菜式体系。包括地方风味菜系、少数民族风味菜系、宗教风味菜系以

    您可能关注的文档

    最近下载

    文档评论（0）

    1亿VIP精品文档

    更多 >

    相关文档

    更多 >