原创力文档2026年食品安全知识竞赛试题库与答案
一、单项选择题（每题2分，共40分）
1.根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触（）的工作。
A.食品原料
B.直接入口食品
C.食品包装材料
D.食品相关产品
答案：B
2.预包装食品的标签上应当标明生产日期、保质期，以及贮存条件。若某预包装食品标签未标明贮存条件，根据《食品安全法》，该行为属于（）。
A.标签瑕疵，责令改正即可
B.违反食品安全标准，没收违法所得并处罚款
C.不影响食品
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