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学校食材配送-采购管理制度

1、采购管理基本流程、责任人及记录表单

1.1、食材采购申请与审批流程

本项目严格按照食材储存属性实行分级采购申请、审批、配送流程，分为长保质期食材月度申请周配送、短保质期生鲜食材周申请日配送、临时应急采购三大流程，全程对接各中学、中心小学及所属村小、教学点。

（1）长保质期食材采购申请与审批流程

①学校信息汇总报送各中心小学负责收集汇总所属村小、教学点的食材需求，每月30日前完成下月大米、食用花生油、禽蛋等长保质期食材的品牌、数量、配送时间、收货学校等信息统计，填写采购申请单并加盖学校公章后报送至我司项目对接专员。

②企业初审核对项目对接员收到各校采购申请单后，1个工作日内核对需求信息完整性、品类合规性，结合项目食材质量标准、仓储库存情况完成初审，剔除不合理需求、修正信息误差。

③采购审批备案初审完成后提交项目经理审批，审批通过后整理汇总全县域采购需求，形成月度集中采购计划，同步报备学生资助管理中心及县教育局安稳股备案。

④计划下达采购审批备案完成后，采购专员依据月度采购计划向合规供应商下达采购订单，启动食材采购备货工作，保障每周一次的常态化配送。

（2）生鲜食材采购申请与审批流程

①学校周度需求报送各学校依据既定营养餐食谱，提前一周预算新鲜猪肉、蔬菜等生鲜食材采购数量，每周四前完成下周每日食材需求统计，提交采购申请单至我司项目对接