原创力文档2025年营养师职业资格证考试题及答案
一、单项选择题（每题1分，共20题）
1.下列关于维生素B12的描述，错误的是：
A.主要存在于动物性食物中
B.缺乏可导致巨幼红细胞性贫血
C.与内因子结合后在回肠吸收
D.长期素食者不易发生缺乏
答案：D
2.中国居民平衡膳食宝塔（2022）中，谷薯类的推荐摄入量（生重）是：
A.100-200g
B.200-300g
C.250-400g
D.300-500g
答案：C
3.评价食物蛋白质利用率的指标中，反映被吸收的蛋白质中被机体利用程度的是：
A.蛋白质功效比值（PER）
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