2026年医院食堂膳食优化行动计划.docx

2026年医院食堂膳食优化行动计划

一、行动背景与现状分析

随着我国居民健康需求升级、医防融合工作深入推进，医院膳食已从传统的“饱腹供能”转向“疾病辅助治疗、预后康复支持、健康饮食引导”的核心功能定位。据国家卫健委2025年《全国医疗机构营养健康工作统计公报》显示，我国二级以上医院中，仅41.2%的食堂能够满足不同病种的差异化膳食需求，糖尿病、高血压、肾功能不全等慢病患者的膳食合规率仅为58.7%，住院患者膳食满意度平均得分62.3分（满分100分），医院膳食的专业性、安全性、便利性仍存在明显短板。

本次优化针对我院现有食堂运行现状开展全维度基线调研，调研覆盖2025年10-12月所有住院患者