调味品定期清查规范.docx

调味品定期清查规范

1范围

本规范规定了调味品定期清查的工作原则、职责分工、清查周期、清查内容、操作流程、问题处置、结果应用、档案管理、监督考核及特殊情况处置要求，适用于食品生产企业、餐饮服务单位、商超零售主体、食品仓储企业等各类涉及调味品存储、使用、销售的市场主体，事业单位食堂、学校食堂、养老机构食堂等集体用餐单位可参照执行。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

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