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茶艺师练习题含答案.doc

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    茶艺师练习题含答案

    一、单项选择题（每题2分，共20分）

    1.世界上第一部茶学专著是（）。

    A.《茶谱》

    B.《茶经》

    C.《茶录》

    D.《大观茶论》

    2.以下哪种茶属于白茶（）。

    A.碧螺春

    B.君山银针

    C.白毫银针

    D.大红袍

    3.茶的最初用途是（）。

    A.食用

    B.药用

    C.祭祀

    D.饮用

    4.冲泡绿茶时，水温一般控制在（）。

    A.80℃-85℃

    B.90℃-95℃

    C.100℃

    D.70℃-75℃

    5.下列哪种茶具适合用来冲泡乌龙茶（）。

    A.玻璃壶

    B.紫砂壶

    C

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