食堂燃气熄火泄漏应急预案.docxVIP

食堂燃气熄火泄漏应急预案

1总则

1.1编制目的

为规范食堂燃气熄火泄漏事件的应急处置流程，最大程度降低燃气泄漏引发的爆炸、火灾、人员中毒等安全风险，保障就餐人员、食堂从业人员的生命安全及食堂财产安全，确保应急处置工作科学、高效、有序开展，特编制本预案。

1.2适用范围

本预案适用于食堂运营全时段内，因灶具熄火、燃气管道腐蚀、阀门损坏、胶管老化脱落、操作失误等原因导致的燃气泄漏事件的预防、预警及应急处置工作，涵盖早餐、午餐、晚餐供应时段及非营业设备维护时段。

1.3编制依据

《中华人民共和国安全生产法》《中华人民共和国消防法》《城镇燃气管理条例》《餐饮场所使用燃气基本安全要求》（GB31654-2021）《燃气工程项目规范》（GB55009-2021）《生产安全事故应急条例》等法律法规及标准规范，结合食堂实际运营情况编制。

1.4工作原则

坚持“生命至上、安全第一”，优先保障人员生命安全；坚持“预防为先、平战结合”，日常做好隐患排查与应急准备；坚持“快速响应、科学处置”，第一时间启动响应流程，杜绝违规操作引发次生灾害；坚持“统一指挥、协同联动”，各岗位明确职责，配合属地应急、消防、燃气公司等部门开展处置。

2应急组织体系及职责

2.1应急指挥部

成立食堂燃气泄漏应急指挥部，由食堂运营负责人任总指挥，后勤管理部门安全主管任副总指挥，成员包括厨房班组长、安全员、设备管