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桶装水厂质量安全管理制度

第一章总则

第一条为严格规范桶装饮用水生产全流程质量安全管控，防范食品安全风险，保障消费者身体健康，依据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国产品质量法》《食品安全国家标准包装饮用水》（GB19298-2014）、《食品生产通用卫生规范》（GB14881-2013）、《桶装饮用水生产许可审查细则》等法律法规及标准要求，结合本厂生产实际，制定本制度。

第二条本制度适用于本厂所有桶装饮用水（包括饮用纯净水、饮用天然矿泉水、其他饮用包装水等品类）的原辅料采购、生产加工、成品检验、仓储配送、人员管理、设备运维、应急处置等全环节质量安全管理工作。

第三条本厂坚持“质量第一、安全为先、全员参与、全程管控”的质量安全方针，建立覆盖全链条的追溯体系，确保产品质量安全符合国家标准，不合格产品绝不流入市场。

第二章组织机构与岗位职责

第四条成立厂级质量安全管理领导小组，由厂长任组长，生产主管、质量主管、仓储主管、行政主管任副组长，各班组组长、检验员、安全员为成员，是本厂质量安全管理的最高决策机构，主要职责包括：

1.贯彻落实国家食品安全相关法律法规、标准及监管部门要求，审定本厂质量安全管理制度、年度质量安全目标及考核方案；

2.每月至少组织1次质量安全专项检查，每季度召开1次质量安全专题会议，研究解决生产过程中存在的质量安全隐患，部署整改工作；

3.审