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2026年公共营养学试题及答案

一、单项选择题（共20题，每题1分，总计20分）

1.根据《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）》，我国18-49岁成年男性轻体力活动水平的能量推荐摄入量（RNI）为：

A.2050kcal/dB.2250kcal/dC.2450kcal/dD.2650kcal/d

答案：B

解析：2023版DRIs结合全国居民营养监测数据与身体活动水平更新了能量推荐值，18-49岁成年男性轻体力活动者RNI为2250kcal/d，女性为1800kcal/d；2450kcal/d为中体力活动男性推荐值，需注意与旧版标准的数值差异。

2.下列营养素中，属于膳食必需脂肪酸且为n-3系列多不饱和脂肪酸的是：

A.花生四烯酸B.α-亚麻酸C.亚油酸D.油酸

答案：B

解析：人体必需脂肪酸为亚油酸（n-6系列）和α-亚麻酸（n-3系列），花生四烯酸可由亚油酸在体内转化合成，油酸为单不饱和脂肪酸不属于必需脂肪酸范畴。

3.按照《预包装食品营养标签通则》（GB28050-2025修订版）要求，核心营养素强制标示内容不包括：

A.蛋白质B.脂肪C.膳食纤维D.钠

答案：C

解析：2025修订版仍维持“4+1”强制标示框架，即蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠及能量，膳食纤维为鼓励标示项，不属于强制标示核心营养素范畴。

4.