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2026年公共营养师考试题库含参考答案

一、单项选择题（共20题，每题1分，每题的备选项中，只有1个最符合题意）

1.按照《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）》，18-49岁成年男性轻体力活动者的膳食能量推荐摄入量（RNI）为（）

A.2050kcal/dB.2250kcal/dC.2450kcal/dD.2650kcal/d

参考答案：B

解析：2023版DRIs结合我国居民身体活动水平、体质指数变化更新了能量推荐值，18-49岁成年男性轻体力活动者RNI为2250kcal/d，中体力活动者为2600kcal/d，重体力活动者为3000kcal/d；同年龄段女性轻体力活动者RNI为1800kcal/d。

2.下列食物中，血糖生成指数（GI）最低的是（）

A.白米饭B.糯玉米C.燕麦麸D.白馒头

参考答案：C

解析：根据《食物血糖生成指数测定方法》（WS/T652-2019），白米饭GI为83.2、糯玉米GI为77.0、白馒头GI为88.1，均属于高GI食物；燕麦麸GI为25.0，属于低GI食物，适合糖尿病患者、体重控制人群作为全谷物替代精白米面。

3.下列维生素中，属于脂溶性维生素且缺乏会导致暗适应能力下降的是（）

A.维生素B1B.维生素CC.维生素AD.维生素K

参考答案：C

解析：脂溶性维生素