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2026年公共营养师考试试题及答案

一、单项选择题（共20题，每题1分，每题的备选项中，只有1个最符合题意）

1.按照《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）》，18~49岁成年男性轻体力活动者的膳食蛋白质推荐摄入量（RNI）为（）

A.55g/dB.65g/dC.75g/dD.85g/d

答案：B

解析：2023版DRIs结合我国居民最新体重监测数据与氮平衡研究结果，将18~49岁成年男性轻体力活动者蛋白质RNI调整为65g/d，女性为55g/d，中、重体力活动者分别在此基础上增加10g/d、20g/d。

2.下列食物中，血糖生成指数（GI）最低的是（）

A.粳米饭B.糯玉米C.煮燕麦粒D.白馒头

答案：C

解析：整粒煮制的燕麦粒保留了完整的麸皮结构，可溶性膳食纤维β-葡聚糖含量丰富，GI值仅为42，属于低GI食物；粳米饭GI为83、糯玉米GI为70、白馒头GI为88，均属于高GI食物。

3.按照《公共营养师国家职业技能标准（2022年版）》，三级公共营养师的核心技能要求不包括（）

A.个体膳食营养状况评估B.社区营养监测方案制定

C.常见营养缺乏病的初步判断D.特殊人群膳食指导

答案：B

解析：社区营养监测方案制定属于二级公共营养师（技师）的核心技能要求，三级公共营养师需掌握个体评估、常见营养问题初步判断、