2026年公共营养师考试题及答案详解.docxVIP

2026年公共营养师考试题及答案详解

一、单项选择题（共20题，每题1分，每题只有1个正确答案）

1.根据《中国居民膳食营养素参考摄入量（2023版）》，18-49岁成年男性轻体力活动者的膳食蛋白质推荐摄入量（RNI）为（）

A.55g/dB.65g/dC.75g/dD.85g/d

答案：B

解析：2023版DRIs对成年人群蛋白质推荐摄入量进行了精细化调整，18-49岁成年男性轻体力活动者RNI为65g/d，女性为55g/d；中体力活动者男性为75g/d、女性为65g/d，重体力活动者在此基础上按能量消耗比例递增，且优质蛋白质占比需达到总蛋白质摄入量的30%~50%，老年人群蛋白质RNI上调至1.0~1.2g/（kg·bw）以预防肌肉衰减综合征。A选项为同活动水平成年女性的蛋白质RNI，C选项为中体力活动成年男性的RNI，D选项为重体力活动者及肌肉衰减高风险老年人群的目标摄入量，均不符合题干要求。

2.下列食物中，血糖生成指数（GI）最低的是（）

A.精白米饭B.糯玉米C.燕麦麸D.白馒头

答案：C

解析：GI值反映食物升高餐后血糖的速率和能力，GI＜55为低GI食物，55~70为中GI食物，＞70为高GI食物。精白米饭GI约为83、白馒头GI约为88，均属于高GI食物；糯玉米支链淀粉含量高，GI约为70，属于中高GI食物；燕麦麸富