食品添加剂的认识误区_精美PPT.pptxVIP

PRESENTATION·演示文稿食品添加剂的认识误区20XX年X月X日

目录01误区一：零添加更安全02误区二：食品添加剂有害03真相：食品安全事件的元凶

误区一：零添加更安全零添加的误区现在很多人在选购食品时热衷于“零添加”“纯天然”的产品，认为这样才对人体无害，但事实上，并非零添加剂的食品就是最好的，有时候零添加不一定就更安全、更健康。防腐剂的作用以食品防腐剂来说，一些高蛋白食品的保存需要用到它，防腐剂可防止食品腐败变质，延长食品保鲜期、储存期。不使用防腐剂的危害食品如果不使用防腐剂，危害会更大，不仅会因腐败造成大量的损失，还会因微生物大量繁殖造成食源性疾病。零添加的替代风险一些标注“不含防腐剂”的食品往往会通过添加较多的盐、糖来实现较长时间的保存，进食这些高盐、高糖的食物无疑会使高血压的患病概率增大，还容易引发肥胖，诱发糖尿病。

误区二：食品添加剂有害恐慌的来源三聚氰胺奶粉、苏丹红鸭蛋、塑化剂、毒胶囊等事件让人们闻“食品添加剂”而色变，很多人感叹“现在不知道能吃啥”。误解的澄清其实，很多人以为加入了食品添加剂食品就不安全了，这是误解。食品添加剂的重要性如果没有食品添加剂，就没有现代化的食品加工企业。

真相：食品安全事件的元凶食品安全事件的真相我国至今发生的食品安全事件，并非都是由食品添加剂引起的，而是不良商家在食品里加入了“非食品添加剂”，让食品添加剂背了黑锅。非