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2026年餐饮业食品安全知识培训考试试题(附答案)

一、单项选择题（共20题，每题2分，每题只有1个正确答案）

1.根据《中华人民共和国食品安全法》（2025修正版）规定，餐饮服务提供者未按要求建立并执行从业人员健康管理制度，安排患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员从事接触直接入口食品工作的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，给予警告，拒不改正的，处（）罚款，情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证。

A.一千元以上一万元以下

B.五千元以上三万元以下

C.五千元以上五万元以下

D.一万元以上十万元以下

答案：C

解析：2025年修正的《食品安全法》提高