2026年餐饮食品安全管理人员必备知识考试模拟题及答案.docx

2026年餐饮食品安全管理人员必备知识考试模拟题及答案

一、单项选择题（共20题，每题1分，每题的备选项中，只有1个最符合题意）

1.根据2025年最新修订的《中华人民共和国食品安全法实施条例》，餐饮服务提供者未按规定对餐具、饮具进行集中消毒并随餐提供消毒合格证明，首次违法且未造成食品安全事故的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门责令改正，给予警告，拒不改正的，处（）罚款。

A.1000元以上1万元以下

B.5000元以上3万元以下

C.5000元以上5万元以下

D.1万元以上10万元以下

答案：C。解析：2025年修订的《食品安全法实施条例》第七十二条明确，餐饮服务提供者未按规定对自