二年级劳动开学摸底烹饪基础技能实践记录题考点精练卷专项精练版.docxVIP

二年级劳动开学摸底烹饪基础技能实践记录题考点精练卷专项精练版

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、填空题

1.厨房里切菜用的刀通常是______，切菜前要先磨刀，切菜时手指要______。

2.洗菜时，要把菜放在______里，用______冲洗干净。

3.常见的蔬菜有青菜、西红柿、黄瓜等，这些蔬菜我们通常吃它的______部分。

4.在厨房里操作时，如果不小心被热锅烫到，应该用______或______。

5.炒菜时，一般先把菜洗好、切好，然后放在______里备用。

6.打蛋时，通常把鸡蛋打入______里，用______轻轻搅动。

7.保持厨房的______和______是很重要的。

8.使用筷子时，要______，不要用筷子______食物。

二、判断题

1.切菜时，可以一边跑一边切。()

2.洗手时，用水冲一下就可以了。()

3.热油锅时，可以先把油倒进去再开火。()

4.吃饭前，一定要把餐具洗干净。()

5.厨房里的刀具很危险，小同学可以随便玩。()

6.做完饭后，要把垃圾扔到垃圾桶里。()

7.在厨房里可以赤脚走路。()

8.用过的抹布要随手扔掉。()

三、选择题

1.下列哪项是洗菜时需要做的事情？(______)