二年级劳动开学摸底烹饪基础技能实践记录题高频题训练卷基础巩固版.docxVIP

二年级劳动开学摸底烹饪基础技能实践记录题高频题训练卷基础巩固版

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请将正确选项的字母填在括号内）

1.在厨房里，切菜时需要注意保护自己的（）。

A.眼睛

B.手指

C.耳朵

D.鼻子

2.以下哪种工具通常用来搅拌面糊？（）

A.刀

B.锅铲

C.打蛋器

D.筷子

3.做饭前，首先要做的是什么？（）

A.洗碗

B.洗手

C.整理灶台

D.检查食材

4.煮面条时，水开后应该做什么？（）

A.立即捞出面条

B.下入面条，用勺子背轻轻推动

C.大火煮很久

D.不用管它

5.下列哪种食物在烹饪前通常需要先洗掉泥土？（）

A.鸡蛋

B.洋葱

C.土豆

D.米饭

6.使用刀具时，正确的姿势是？（）

A.手握刀柄，刀刃朝外

B.手握刀柄，刀刃朝向自己

C.用整只手抓住刀身切割

D.刀刃可以随意放置

7.做好饭后，应该如何处理厨房的台面？（）

A.不清理，等下次再做

B.只擦干净锅碗

C.把用过的碗筷