二年级劳动开学摸底烹饪基础技能实践记录题考点精练卷高分冲刺版.docxVIP

二年级劳动开学摸底烹饪基础技能实践记录题考点精练卷高分冲刺版

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题

1.在厨房里准备食物前，首先应该做的是什么？

A.洗手

B.拿出所有的调料

C.打开炉灶

D.叫家长帮忙

2.下列哪种工具最适合用来搅拌面糊？

A.刀

B.筷子

C.打蛋器

D.锅铲

3.切菜时，为了防止手指受伤，应该怎么做？

A.用力切

B.用指甲盖切

C.将手指蜷缩起来

D.用刀背切

4.下列哪种食物容易让过敏的人生病？

A.苹果

B.鸡蛋

C.胡萝卜

D.西红柿

5.煮鸡蛋时，水开后需要做什么？

A.立即关火

B.继续大火煮

C.转小火煮

D.加一些冷水

6.下列哪种方式保存剩菜比较卫生？

A.直接放在桌上

B.用保鲜膜盖好

C.扔进垃圾桶

D.让它自己风干

7.厨房里最常用的燃料是什么？

A.太阳能

B.电

C.煤气

D.柴火

8.下列哪种行为在厨房里是不安全的？

A.穿短袖衣服

B.不玩火