二年级劳动开学摸底烹饪基础技能实践记录题专题复习卷课外拓展版.docxVIP

二年级劳动开学摸底烹饪基础技能实践记录题专题复习卷课外拓展版

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请将正确选项的字母填在括号内）

1.洗蔬菜时，通常应该使用（）来清洗。

A.汽水

B.清水

C.酱油

D.盐水

2.切菜时，为了保证安全和切得更均匀，应该使用（）。

A.锋利的刀

B.尖锐的刀

C.宽大的刀

D.任何刀具都可以

3.炒菜时，一般应该先将（）放入锅中加热。

A.食材

B.油菜

C.食用油

D.盐

4.煮面条时，水烧开后应该（）。

A.立即下入面条

B.等水再次沸腾后再下入面条

C.先加入调料

D.不需要等水再次沸腾

5.吃饭前，我们应该（）。

A.先洗手

B.先看电视

C.先聊天

D.先吃零食

6.以下哪种食材属于蔬菜？（）

A.鸡蛋

B.土豆

C.鱼肉

D.牛肉

7.以下哪种烹饪方法适合制作蛋糕？（）

A.炒

B.煮

C.蒸

D.烤

8.使用刀具时，应该将刀尖朝向（）。

A.自己