二年级劳动开学摸底烹饪基础技能实践记录题专项训练卷高分冲刺版.docxVIP

二年级劳动开学摸底烹饪基础技能实践记录题专项训练卷高分冲刺版

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、选择题（请将正确选项的字母填在括号内）

1.在厨房里，用来搅拌食物的工具通常是（）。

A.筷子

B.勺子

C.刀

D.筛子

2.吃饭前，我们需要做的一项重要准备是（）。

A.洗水果

B.洗手

C.摆碗筷

D.烧水

3.下列哪种食材通常需要先用水洗一洗？（）

A.鸡蛋

B.橙子

C.土豆

D.面条

4.碗和盘子都属于厨房里的（）。

A.工具

B.食材

C.加热设备

D.装饰品

5.使用刀具时，以下做法比较安全的是（）。

A.用刀具当开瓶器

B.刀刃对着自己或他人

C.刀放在台面上挥舞

D.使用时刀尖朝下放置

6.把米放到锅里，加入水煮，可以做出（）。

A.面条

B.汤圆

C.白米饭

D.饺子

7.做简单的沙拉时，通常需要用到（）。

A.油

B.盐

C.蔬菜

D.以上都是

8.下面哪种行为不符合厨房卫生要求？（）