二年级劳动开学摸底烹饪基础技能实践记录题专题复习卷专项精练版.docxVIP

二年级劳动开学摸底烹饪基础技能实践记录题专题复习卷专项精练版

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、我知道的安全知识。

1.在厨房里使用小刀时，手指应该怎样放置最安全？

A.伸直指向刀刃

B.自然弯曲，刀刃朝外或朝向无人方向

C.伸直指向自己或他人

D.用整只手握刀，大拇指压在刀背上

2.厨房里的火源（如灶台）旁边应该放置哪些物品？

A.油漆未干的布

B.擦手纸

C.湿抹布

D.易燃的纸张

3.不小心被热锅或热油烫到时，应该首先怎么做？

A.立即用冷水长时间冲洗

B.用力揉搓烫伤处

C.用干净的布轻轻覆盖

D.立即用酱油涂抹

4.下面哪些行为是在厨房里需要注意安全的？

A.在地上跑跳

B.吃饭时说笑打闹

C.注意看管火源和热锅

D.把食物直接放在灶台上加热

二、我认识的厨房工具。

5.用来切菜、剁肉的工具是？

A.筷子

B.锅铲

C.刀

D.量杯

6.用来搅拌食物或面粉的工具是？

A.筷子

B.打蛋器

C.刀

D.刷子

7.