GH_T 1173-2022 速冻花椰菜（行业标准）.docxVIP

GH/T1173-2022速冻花椰菜

ICS：67.080.20

CCS：X26

发布部门：中华全国供销合作总社

发布日期：2022年11月17日

实施日期：2023年05月01日

英文名称：Frozencauliflower

提出与归口：本文件由中华全国供销合作总社提出并归口

起草单位：中华全国供销合作总社济南果品研究院、山东省农产品贮运保鲜技术重点实验室、烟台东方果蔬保鲜加工有限公司、济南大学、临沂市农业技术推广中心、山东众成智慧冷链有限公司、山东省果蔬贮藏加工工程技术研究中心

主要起草人：冯建华、徐新忠、王健、魏雯雯、张鑫、崔峰、赵风娟、曹森、李倩、刘世永、张雪梅、王相友

前言

本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。

请注意本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别专利的责任。

1范围

本文件规定了速冻花椰菜的术语和定义、技术要求、试验方法、检验规则、包装、标识、运输和贮存要求。

本文件适用于以新鲜花椰菜为主要原料，经修整、清洗、漂烫、冷却、速冻等工艺加工制成的速冻花椰菜产品。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB