2026年食品生产企业食品安全管理人员必备知识题库附答案(非科级).docx

2026年食品生产企业食品安全管理人员必备知识题库附答案(非科级)

一、判断题（共30题）

1.食品生产企业对其生产食品的安全负责。（）

答案：对

2.任何组织或者个人有权举报食品安全违法行为，依法向有关部门了解食品安全信息，对食品安全监督管理工作提出意见和建议。（）

答案：对

3.食品安全标准是推荐性的，企业可以根据生产实际自愿执行。（）

答案：错

解析：根据《中华人民共和国食品安全法》第二十五条规定，食品安全标准是强制执行的标准，除食品安全标准外，不得制定其他食品强制性标准。

4.食品生产企业应当配备食品安全管理人员，加强对其培训和考核，经考核不具备食品安全管理能力的，可以在企业内部