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2026年餐饮清洁消毒考试及答案.doc

2026年餐饮清洁消毒考试及答案.doc

    2026年餐饮清洁消毒考试及答案

    一、单项选择题（每题2分，共20分）

    1.以下哪种消毒剂不能用于餐饮具消毒（）

    A.84消毒液B.过氧乙酸C.戊二醛D.酒精

    2.餐饮场所的通风要求是（）

    A.每天通风不少于2次B.每次通风不少于30分钟C.通风时要保证空气流通D.以上都是

    3.餐饮具消毒后的存放要求是（）

    A.应存放在专用保洁设施内B.保洁设施应定期清洗消毒C.保洁设施应标识明显D.以上都是

    4.以下哪种清洁用品不能用于餐饮场所的清洁（）

    A.洗洁精B.洗衣粉C.消毒水D.以上都是

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