2026年食品安全监管人员能力考核试题C卷含答案.docx

2026年食品安全监管人员能力考核试题C卷含答案

一、单项选择题（共20题，每题1分，每题的备选项中，只有1个最符合题意）

1.根据《中华人民共和国食品安全法》（2025修正）规定，食品生产经营者应当建立食品安全追溯体系，保证食品可追溯，国家鼓励食品生产经营者采用信息化手段采集、留存生产经营信息，追溯记录保存期限不得少于产品保质期满后（）；没有明确保质期的，保存期限不得少于（）。

A.6个月；2年B.12个月；3年C.6个月；3年D.12个月；2年

答案：A

2.按照《食品生产经营监督检查管理办法》（市场监管总局令第61号修订，2026年施行），对发生过食品安全事故、抽检连续3批次不合格