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粮油检验员考试题及答案

一、填空题（共20题，每空1分）

1.依据GB/T5490-2010《粮油检验一般规则》，粮油扦样的核心原则是____、具有充分代表性，散装小麦、玉米等中小粒粮食单个检验批的最大代表数量为____吨。（答案：随机均匀；200）

2.依据GB1350-2023《小麦》，三等（中等）小麦的容重指标为≥____g/L，不完善粒总量限量为≤____%。（答案：750；8）

3.植物油脂酸价检验执行GB5009.229标准，检验所用中性乙醚-乙醇混合液的体积配比为____，滴定终点判定为溶液出现微红色且____秒不褪色。（答案：2:1；30）

4.粮食水分测定10