原创力文档粮油高质量检验员复习题
一、单项选择题（共20题）
1.按照《粮食、油料检验水分测定法》（GB/T5497-1985）中105℃恒重法的规定，测定中小粒原粮水分时的干燥温度为（）
A.80℃~90℃
B.101℃~105℃
C.120℃~130℃
D.150℃~160℃
2.粮食容重是评价粮食饱满度的重要指标，其国标规定的常用单位为（）
A.g/L
B.kg/m3
C.g/cm3
D.kg/L
3.采用滴定法测定油脂酸价时，所用的指示剂为（）
A.甲基橙
B.酚酞
C.溴甲酚绿
D.淀粉
4.根据《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》（GB2761
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