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食品安全与操作规范第6课熟悉动物性食品原料的安全问题及其预防措施教案.pdfVIP

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  • 2026-10-12 发布于湖北
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食品安全与操作规范第6课熟悉动物性食品原料的安全问题及其预防措施教案.pdf

    课题熟悉动物性食品原料的安全问题及其预防措施

    课时2课时（90min）

    知识技能目标：

    （1）熟悉禽畜肉类、蛋类、乳类、水产动物类食品原料的安全问题

    （2）掌握禽畜肉类、蛋类、乳类、水产动物类食品原料安全问题的预防措施

    教学目标

    素质目标：

    （1）了解各类食品原料的安全问题，增强风险意识，做到防祸于未萌、图患于将来

    （2）感受国家对食品安全的重视和为保证食品安全

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