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农产品交易市场食用农产品入场查验技术规范

1范围

本规范规定了农产品交易市场食用农产品入场查验的术语定义、查验主体责任、查验流程、分品类查验技术要求、不合格品处置、溯源信息管理、查验人员管理、档案管理、监督与评价等内容。本规范适用于全国各类综合性、专业性农产品批发市场、农贸市场的食用农产品入场查验工作，社区生鲜市集、生鲜电商前置仓等食用农产品集中交易场所可参照执行。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件；凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

《中华人民共和国食品安全法》

《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》（市场监管总局令第20号）

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB31650食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则

NY/T1056绿色食品贮藏运输准则

SC/T3001水产品运输技术规范

3术语和定义

3.1食用农产品

指在农业活动中获得的供人食用的植物、动