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食品公司不合格品管理制度和不安全食品召回制度

公司建立覆盖原辅料入厂、生产过程管控、成品出厂检验、仓储物流、终端销售全链路的不合格品闭环管控机制，同步建立贯通各级经销商、终端网点、消费终端的不安全食品快速召回体系，所有环节严格执行“风险早识别、问题早管控、隐患早处置、责任可追溯”的原则，坚决杜绝不合格食品流入市场，切实保障消费者饮食安全。

质量管控部为不合格品管控与不安全食品召回工作的归口管理部门，配备不少于3名持中级及以上食品检验员职业技能等级证书的专职不合格品判定人员、2名专职召回协调专员，具体负责制定不合格品判定细则、组织跨部门不合格品评审、跟踪不合格品处置全流程、牵头开展不安全食品危害调查与风险评估、制定召回实施方案、对接属地市场监督管理部门、跟踪召回进度、组织召回效果评估与整改验证；生产部负责生产环节不合格品的现场识别、临时隔离、初步标识、信息上报，配合质量管控部开展生产环节不合格原因排查与工艺整改，配合完成生产环节及库存同批次涉事产品的排查封存；采购部负责入厂原辅料、食品添加剂、食品相关产品类不合格品的供应商对接、退换货执行与质量索赔，配合开展原辅料类不合格的源头追溯，向所有供应商传导质量管控要求，将不合格品赔付、质量保证条款纳入供应商合作协议；仓储物流部负责库存环节、退回环节不合格品的专区存放、清晰标识、出入库台账登记，配备必要的锁具、监控设备实现不合格品全时段管控，