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食品经营安全保证书

为严格落实《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《食品经营许可和备案管理办法》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》《反食品浪费法》等法律法规及食品安全国家标准要求，切实履行食品经营安全第一责任人法定义务，全面防控从采购查验、仓储运输、加工销售到售后追溯全链条食品安全风险，坚决防范群体性食品安全事件发生，保障消费者饮食安全和身体健康，本单位结合自身经营业态、经营品类、经营规模，就食品经营全环节安全管理作出如下不可撤销的保证，并主动接受市场监管部门、社会公众、新闻媒体的全方位监督。

本单位保证严格建立健全食品安全管理责任体系，全面落实食品安全“两个责任”相关要求，根据经营规模配备匹配的食品安全管理人员：经营面积1000㎡及以上的食品销售经营者、就餐座位数200座及以上的餐饮服务经营者、主营婴幼儿配方乳粉、特殊医学用途配方食品、保健食品等特殊食品的经营者、集中用餐单位食堂（学校、托幼机构、养老机构、医疗机构食堂），必须配备专职食品安全总监，其他经营主体根据经营需要配备专职或兼职食品安全员，所有食品安全管理人员均需具备相应的食品安全管理能力，经过规范培训考核合格后上岗。明确单位法定代表人/实际控制人/主要负责人为食品安全第一责任人，对本单位食品安全工作负总责，每月至少主持召开1次食品安全工作调度会，听取当月食品安全管理情况汇报，研究解决存在