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2026年咖啡厅测试题及答案

一、填空题（每题2分，共20分）

1.______是咖啡豆在烘焙过程中产生的香气的主要来源。

2.意式咖啡机的工作原理主要是通过______来萃取咖啡。

3.手冲咖啡的三个主要变量是______、______和______。

4.咖啡豆的产地会影响其______和______。

5.咖啡师在制作咖啡时常用的工具包括______、______和______。

6.意式浓缩咖啡的萃取时间通常在______秒左右。

7.咖啡豆的研磨度对咖啡的______有显著影响。

8.法式按压壶适合制作______风格的咖啡。

9.咖啡的酸度主要来源于_____