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2026年咖啡制作考试题及答案.doc

2026年咖啡制作考试题及答案.doc

    2026年咖啡制作考试题及答案

    一、单项选择题（每题2分，共20分）

    1.以下哪种咖啡豆的口感通常比较醇厚？（）

    A.阿拉比卡豆B.罗巴斯塔豆C.利比里卡豆D.埃塞尔萨咖啡

    2.制作浓缩咖啡时，咖啡粉的研磨度应该是（）。

    A.极细B.细C.中细D.粗

    3.用于制作卡布奇诺的奶泡应该打到（）程度。

    A.细腻绵密B.大泡泡C.中等细腻D.可以不打奶泡

    4.以下哪种工具不用于制作冰咖啡？（）

    A.冰铲B.雪克杯C.法压壶D.冰滴壶

    5.咖啡的烘焙程度越深，味道通常会（）。

    A.越酸

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