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2026年咖啡饮品测试题及答案.doc

2026年咖啡饮品测试题及答案.doc

    2026年咖啡饮品测试题及答案

    一、填空题（每题2分，共20分）

    1._______是咖啡豆的主要成分，对咖啡的香气和味道有重要影响。

    2.法式压滤咖啡的萃取原理是通过_______将咖啡粉与水分离。

    3.意式浓缩咖啡的萃取时间通常在_______秒左右。

    4.咖啡豆的烘焙程度分为浅焙、中焙和深焙，其中_______焙的咖啡豆口感较为柔和。

    5.咖啡师在制作手冲咖啡时常用的滤纸材质是_______。

    6.意式咖啡机的工作压力通常在_______巴左右。

    7.咖啡豆的产地对咖啡的风味有显著影响，例如_______地区的咖啡豆通常带有果香。

    8.咖啡的酸

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