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2026年食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库(附答案)

一、单项选择题（共30题，每题1分，每题只有1个正确答案）

1.根据《中华人民共和国食品安全法》（2021修正），食品生产企业食品安全管理人员的核心法定职责不包括下列哪项？

A.组织制定并实施本单位食品安全事故处置方案

B.对职工进行食品安全知识培训

C.记录和整理企业员工年度绩效考核结果

D.定期对本单位食品安全状况进行检查评价

答案：C

解析：根据《食品安全法》第四十四条，食品生产经营企业应当配备食品安全管理人员，履行的职责包括培训考核、制度制定落实、风险排查、事故处置等，员工绩效考核不属于食品安全管理法定职责范畴