【食品标准与法规】考试卷带解析- (1).pdfVIP

食品标准与法规综合练习卷

一、单项选择题（每题只有一个正确答案）

1.根据《中华人民共和国食品安全法》，下列哪一项不属于食品安全标准应当包含的内容？

A.食品添加剂的品种、使用范围、用量

B.专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求

C.食品生产企业的年度利润分配方案

D.食品检验方法与规程

2.我国食品安全国家标准的代号是下列哪一项？

A.GB

B.GB/T

C.DB

D.QB

3.《食品添加剂使用标准》（GB2760）中规定的食品添加剂使用原则是？

A.可按生产需要任意添加

B.在达到预期目的前提下尽可能降低使用量

C.只要无毒就可无限量使用

D.凭经验添加

4.预包装食品标签上强制标示内容不包括下列哪一项？

A.食品名称

B.净含量和规格

C.企业法定代表人姓名

D.生产日期和保质期

5.我国食品生产许可标志由原来的QS标志变更为现行的什么标志？

A.SC

B.QC

C.ISO

D.HACCP

6.HACCP体系的中文全称是？

A.良好生产规范

B.危害分析与关键控制点