【食品标准与法规】考试卷带解析- (5).pdfVIP

食品标准与法规

课程练习卷

一、单项选择题

1.我国食品安全国家标准的代号是（）。

A.GB/TB.GBC.SB/TD.DB31

2.根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产经营者对其生产经营食品的（）负责。

A.价格B.销售C.安全D.包装

3.食品标签上GB28050对应的标准是（）。

A.预包装食品标签通则B.预包装食品营养标签通则C.食品添加剂使用标准

D.食品中污染物限量

4.我国食品生产许可证编号的格式为SC加（）位阿拉伯数字。

A.12B.14C.16D.10

5.HACCP体系的全称是（）。

A.良好生产规范B.危害分析与关键控制点C.卫生标准操作程序

D.质量管理体系

6.食品添加剂使用应符合GB2760的规定，其中不得使用的食品添加剂是（）。

A.苯甲酸B.苏丹红C