【食品标准与法规】考试卷带解析- (4).pdfVIP

食品标准与法规

（习题集）

一、单项选择题

1.根据《中华人民共和国食品安全法》，下列哪一项不属于食品安全标准应当包含的内容？

A.食品添加剂的品种、使用范围、用量

B.食品生产经营过程的卫生要求

C.食品企业的内部组织架构与人员编制

D.与食品安全有关的质量要求

2.我国食品安全国家标准的代号是下列哪一项？

A.GB/T

B.GB

C.SB/T

D.QB/T

3.下列关于食品召回制度的表述，正确的是哪一项？

A.食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准，应当立即停止生产

B.食品召回仅由销售者自行决定，生产者无需参与

C.一级召回是指食用后已经或者可能导致严重健康损害甚至死亡的召回

D.食品召回后无需向监管部门报告处理情况

4.根据《食品经营许可管理办法》，食品经营许可证的有效期为几年？

A.2年

B.3年

C.5年

D.永久有效

5.下列哪种食品在我国属于国家明确禁止生产经营的类别？

A.转基因食品