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酒店管理复习题提高及答案

总分:100分考试时间:90分钟姓名:__________得分:__________

一、单项选择题(本大题共25小题,每小题2分,共50分。每小题只有一个正确答案,将答案填在题后括号内)

1.酒店管理的核心目标是()

A.降低成本B.提升宾客满意度与酒店效益C.扩大规模D.减少员工数量

2.下列不属于酒店核心部门的是()

A.前厅部B.客房部C.财务部D.采购部

3.酒店前厅接待中,VIP宾客的接待原则不包括()

A.优先办理B.专人服务C.简化流程D.同等对待

4.客房部清洁卫生的核心标准是()

A

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