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冰糖检验规范

1范围

本规范规定了冰糖的检验要求、检验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮存的检验要点，适用于以白砂糖或原糖为原料，经溶糖、清净、重结晶、干燥等工艺制成的多晶体冰糖和单晶体冰糖的生产过程检验、出厂检验及监督抽查检验。本规范不适用于添加食品添加剂、调味剂或其他辅料的调制类冰糖产品。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件；凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB13104食品安全国家标准食糖GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定GB5009.8食品安全国家标准食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.28食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T317白砂糖GB/T1445绵白糖GB/T20882果葡糖浆JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

3术语和定义

3.1多晶体冰糖：以白砂糖为原料，经加水溶解、除杂、蒸浓、结晶、干燥后制成的有规则晶体外形、多个晶体