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冰棍检验规范

1范围

本规范规定了冰棍产品的检验要求、检验方法、检验规则、标签标识判定、运输与贮存环节验证等内容，适用于以饮用水、食糖、乳制品、水果制品、食品添加剂等为主要原料，经配料、灭菌、灌装、冻结、包装等工艺生产的预包装冰棍产品的出厂检验、型式检验及市场监督抽查检验。本规范不适用于现制现售类冰棍产品的检验。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件；凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2759冷冻饮品和制作料卫生标准，GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准，GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量，GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量，GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则，GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则，GB/T22474冷冻饮品冰棍，JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则。

3检验分类

3.1出厂检验

每批次冰棍产品出厂前必须进行出厂检验，由生产企业质量检验部门负责实施，检验合格并附带产品合格证明后方可出厂。出厂检验项目包括：感官指标、净含量偏差、可溶性固形物含量、总糖含量（以蔗糖计）、菌落总数、大肠菌群、包装密封性、标签标识合规性。

3.2型式检验

正常生产