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(2026版)食品安全管理制度食品经营许可证

第一章总则

第一条为规范食品经营行为，落实食品安全主体责任，保障公众饮食安全，依据《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国食品安全法实施条例》《食品经营许可和备案管理办法》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》《反食品浪费法》等法律法规、规章及标准规范，结合本单位实际，制定本制度。

第二条本制度适用于本单位所有食品经营活动及食品经营许可证全生命周期管理，本单位下属各门店、配送中心、中央厨房、集中用餐食堂等经营单元均须严格遵照执行。

第三条本单位主要负责人是食品安全第一责任人，对本单位的食品安全工作全面负责；食品安全总监、食品安全员按照岗位职责承担相应食品安全管理责任；各岗位从业人员对本岗位食品安全工作负直接责任。

第四条严格依法取得食品经营许可，严格按照许可载明的主体业态、经营项目、经营场所、经营方式等事项开展经营活动，不得超范围、超地址经营，不得伪造、涂改、倒卖、出租、出借、转让食品经营许可证。

第二章食品经营许可证全生命周期管理

第一节许可申领

第五条本单位新增经营场所、新增食品经营项目或者新设经营主体的，应当依法向属地市场监督管理部门申请食品经营许可，未取得食品经营许可的，不得从事食品经营活动。仅从事销售预包装食品（含冷藏冷冻食品）的，应当依法办理食品经营备案。

第六条申请食品经