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食堂燃气熄火泄漏预案

一、总则

1.1编制目的

为有效应对食堂燃气熄火泄漏突发事件，规范应急处置流程，最大限度降低泄漏引发的爆炸、火灾、人员中毒等事故风险，保障食堂就餐人员、工作人员生命安全及财产安全，维护正常的餐饮供应秩序，特制定本预案。

1.2适用范围

本预案适用于学校、企事业单位、园区等各类食堂的天然气、液化石油气泄漏及熄火泄漏事件处置，涵盖烹饪作业、设备待机、管网检修等全场景突发泄漏情况，包含燃气灶具意外熄火、管道腐蚀泄漏、阀门密封失效、连接胶管脱落/破损、调压装置故障等多种诱因引发的泄漏事件。

1.3编制依据

本预案严格依据《中华人民共和国安全生产法》《中华人民共和国消防法》《城镇燃气管理条例》《燃气工程项目规范》（GB55009-2021）《餐饮场所使用燃气基本安全要求》（DB11/T1523-2018）《生产经营单位生产安全事故应急预案编制导则》（GB/T29639-2020）等法律法规及标准规范编制。

1.4工作原则

坚持“生命至上、安全第一，预防为先、快速处置，统一指挥、分工协作，科学应对、避免次生”的工作原则，所有处置动作优先保障人员安全，严格遵守防爆操作要求，严禁违规操作引发事故扩大。

二、应急组织架构及职责

食堂设立燃气泄漏应急处置指挥部，统一领导事件处置工作，指挥部及各工作小组职责明确如下：

2.1应急指挥部

总指挥：食堂后勤主管部门负责人